Hozz�val�k 4 szem�lyre:
3 fej v�r�shagyma;
15 dkg vaj;
15 dkg liszt;
½ liter tej;
1 dl sz�raz feh�rbor;
s�;
�r�lt feh�rbors;
1 dl sz�raz feh�rbor;
1,5 dl tejsz�n;
1 sz�l p�r�hagyma;
1 csokor snidling;
4 db cip�;
10 dkg sajt;

A v�r�shagym�kat felszeletelj�k, �s habz�sig hev�lt vajon megfuttatjuk. S�zzuk, �s alaposan megp�roljuk. S�zzuk, feh�r borssal f�szerezz�k. Hozz�adjuk a feh�rbort, �s hagyjuk kiforrni. Kev�s vizet adunk hozz�, �s �sszeturmixoljuk. Turmixol�s k�zben hozz�adjuk a tejsz�nt.
Visszatessz�k a t�zre, �s �jra felforraljuk. Felkarik�zott p�r�hagym�t tesz�nk a levesbe, illetve snidlinget apr�tunk hozz�.
A f�lkil�s cip�k tetej�t lev�gjuk, belsej�t kiszedj�k. A cip� tetej�re reszelt sajtot olvasztunk.
T�lal�skor a hagymalevest a kibelezetett cip�ba merj�k, �s r�helyezz�k a sajtos cip�tet�t.